Triga ist ein Rotwein aus der D.O. Alicante, hergestellt von Bodegas Volver.
Triga ist ein neues Projekt von Rafael Cañizares und Jorge Ordoñez. Die Kellerei befindet sich im Dorf Pinoso. Die Weinberge von Triga liegen im Südosten der Gemeinde Salinas und im Nordwesten von Pinoso (Alicante), ganz in der Nähe des größten Marmorbruchs der Welt.
Die Trauben stammen von 5 Weinbergen, einige von ihnen wurden im Jahr 1925 gepflanzt. Vier davon sind mit Monastrell bepflanzt. Sie befinden sich in der Sierra de Salinas und in der Sierra de la Umbría und Sierra de la Sima. Der Cabernet Sauvignon Weinberg liegt in der Sierra de Salinas.
Triga wird unter der D.O Alicante angebaut und hergestellt, einer der historischsten Weinregionen Spaniens. Seit 7000 Jahren bewohnt, produziert sie fast seitdem Wein.
Nur die ältesten Weinberge werden für die Produktion des Triga verwendet. Die Reben werden sorgfältig in allen Phasen und Prozessen überwacht, vom Beschneiden über die Blüte, Fruchtbildung, Reifung, Verfärbung, Reifung und Ernte, und nur die besten Parzellen werden ausgewählt. Diese Weinberge haben sehr niedrige Erträge, etwa 1to/Ha. Jede Parzelle wird getrennt geerntet, hergestellt und gereift.
Milchsäuregärung im Fass, 100% Wein wird 20 Monate in französischen Fässern gereift. Der Wein wird leicht filtriert.
Verkostungsnotiz von Triga
Triga ist undurchsichtig lila. Explosive Aromen von schwarzen und blauen Früchten verwandeln sich in Noten von Lakritz, indischen Gewürzen und Blütenölen. Reich und lang, mit einer guten Säure, die ihm Eleganz verleiht. Im Mund färben süße Heidelbeeren und Johannisbeeren den Gaumen mit anhaltender Schärfe und Konzentration im würzigen und konzentrierten Finish.
