Bodegas Williams & Humbert präsentiert uns den trockenen Oloroso Sherry Lacave Generoso-Wein, der aus den Weinbergen Andalusiens (Spanien) stammt und aus der Palomino-Traube hergestellt wird. Die Weinlese erfolgt von Hand mit besonderer Aufmerksamkeit auf die Qualität der Trauben. Anschließend werden die Trauben bei 22°C fermentiert. Der Wein wird in der Bodega durch Zugabe von bereits gereiften Generoso-Weinen verstärkt. Sobald der Wein einen Alkoholgehalt von 15% erreicht hat, wird er durch das Solera- und Criadera-System geleitet, um sicherzustellen, dass der Generoso-Wein einen dynamischen Körper erhält. Bodegas William & Humbert ist eine Sherry-Bodega, die 1877 von Sir Alexander Williams und Arthur Humbert gegründet wurde. Sie begannen ihre Weine nach England zu exportieren und wurden zu einer der führenden exportierenden Bodegas in Jerez. Die Bodega ist seit ihrer Gründung im Besitz der Familie Williams und wird derzeit von der fünften Generation geleitet. Die Bodega verwendet traditionelle Herstellungsmethoden, die für die Herstellung von Jerez-Weinen üblich sind, wie das Solera- und Criadera-System. Darüber hinaus haben sie Innovationen bei der Herstellung von süßen Weinen wie Pedro Ximénez eingeführt, indem sie die Trauben vor dem Pressen einfrieren. Ein weiteres Unterscheidungsmerkmal dieser Bodega ist ihr ausgedehntes System von unterirdischen Höhlen, das sich über mehr als 15 Kilometer erstreckt und optimale Bedingungen für die Reifung ihrer Weine bietet. Die Bodega ist auch bekannt für ihre Destillate wie den Brandy Gran Duque de Alba und den Gin Rives sowie für ihre Bemühungen um Nachhaltigkeit, darunter die Nutzung von Solarenergie und die verantwortungsvolle Abfallwirtschaft. Wenn Sie beim Kauf des trockenen Oloroso Sherry Lacave Generoso-Weins unsicher sind, wenden Sie sich an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne berät.