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Der Vino Tinto Pago de los Balagueses Syrah mit D.O.P Vinos de Pago gehört zur Weinkellerei Vegalfaro.
Er wurde ausschließlich aus Syrah-Trauben aus dem Paraje La Muela im Pago de Los Balagueses hergestellt. Die Reben werden in Spalieren angebaut und sind über 30 Jahre alt. Der Boden besteht aus ton- und kalkhaltigem Boden und liegt auf einer Höhe von 750 m. Es handelt sich um ein 3,5 Hektar großes Gebiet zwischen Kiefernwäldern, aromatischen Pflanzen und Mandelbäumen. Der Weinbau folgt traditionellen Praktiken, ist ökologisch zertifiziert und hat einen Ertrag von weniger als 1,8 kg pro Rebe. Die Ernte erfolgte während der ersten Oktoberwoche zum optimalen Reifezeitpunkt der Trauben.
Für seine Reifung wurde der Vino Tinto Pago de los Balagueses Syrah 10 Monate lang in französischen Eichenfässern, davon 70% neu und 30% gebraucht, gelagert, gefolgt von mindestens einem Jahr in der Flasche.
Alc/Vol: 14,35%Gesamtsäure: 4,99 g/l WeinsäureRestzucker: 2,8 g/lFreies Schwefeldioxid: 25,6 mg/lServiertemperatur: 16°C
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Siehe: 'Rojo picota bien cubierto, con destellos púrpura.'
Mund: 'En boca tiene buen ataque, de cuerpo medio y buena estructura, con taninos maduros, acidez equilibrada, largo, fino y elegante.'
Nase: 'Aroma intenso, expresivo, con recuerdos a frutos rojos y negros bien maduros, con matices especiados propios de la varietal, balsámico, con notas florales de violetas y suaves tostados.'
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