Der Cava Familia Oliveda Brut Nature Reserva von Grup Oliveda, präsentiert diesen Cava D.O Cava (Spanien) aus den Sorten Xarel-lo und Macabeo.
Der Familia Oliveda Brut Nature Reserva ist ein harmonischer, raffinierter und eleganter Cava, wie die internationalen Auszeichnungen zeigen, die er gewonnen hat, darunter die "International Wine & Spirit Competition" in London.
In der Farbe ist er strohgelb mit zarten goldenen Reflexen und einer sehr feinen Blase, die mehrere Rosenkränze bildet. In der Nase ist er raffiniert, mit leichten Röstnoten, die das Ergebnis seiner sorgfältigen Reifung sind. Am Gaumen überrascht das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und Geschmeidigkeit mit einem raffinierten Abgang, in dem Nuancen von feinen Kräutern und getrockneten Früchten hervortreten.
Er passt hervorragend zu erlesenen Aperitifs, feinen Wurstwaren, Desserts mit geringer Süße und allen Arten von mediterranen Gerichten, serviert bei einer empfohlenen Temperatur zwischen 4°C und 8°C.
Kultur
Das Weingut Oliveda wurde 1948 gegründet, weil es dem unternehmungslustigen José Oliveda Casanovas und seiner Frau Joana Rigau y Ros trotz des Krieges gelang, diese Familienkellerei zur Herstellung und Vermarktung von Cavas und Weinen zu gründen, obwohl sie bereits seit 1764 Weine für den Eigenbedarf herstellten.
Herstellungsmethode
Eine zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode (champenoise) und eine anschließende Reifung von 18 Monaten im Keller.
Analytische Eigenschaften
Er hat einen Druck von 5,8 atm, was mit einem Alkoholgehalt von 11,5 (%Vol.) einhergeht. Somit ergibt sich ein Gesamtsäuregehalt (a.t.) von 6,4 g/l, bei nur 3 g/l Gesamtzucker.
Wenn Sie beim Kauf von Cava Familia Oliveda Brut Nature Reserva von Grup Oliveda Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops und er wird Sie unverbindlich beraten
Siehe: ' su color es amarillo pajizo con unos delicados ribetes dorados y una finísima burbuja que forma múltiples rosarios.'
Mund: 'Al paladar sorprende el armonioso equilibrio entre frescor y suavidad, con un final refinado donde destacan matices de finas hierbas y frutos secos.'
Nase: 'En nariz es refinado con ligeros toques de tostado, fruto de su cuidadosa reserva.'
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