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2018
Bezeichnung der Herkunft
'D.O. Mentrida'
Reifung
'15 meses'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
14.5
Auszeichnungen
94
Siehe: 'Color rojo rubí brillante y vivaz.'
Mund: 'Se muestra sedoso y muy fresco, fácil de beber, con un tanino pulido y amable. Acaricia la boca y nos deja un recuerdo intenso y explosivo a la vez que sutil y elegante. Largo, aterciopelado y lleno de frescura.'
Nase: 'Muestra una enorme complejidad, encontramos aromas de cerezas, violetas, pólvora, ahumados, ciruelas, incienso, frambuesa, mora y maderas bien ensambladas junto con destellos minerales.'
Der rote Wein La Viña Escondida von Bodegas Canopy präsentiert uns diesen Rotwein aus der D.O. Méntrida, hergestellt aus 100% Garnacha-Trauben.
Der Wein wird aus Trauben von der Spitze eines alten 65 Jahre alten Granatapfelweins mit granitischem Boden hergestellt. Diese Spitze hat ihre Reben in alle vier Himmelsrichtungen ausgesetzt und empfängt so unterschiedliche Sonneneinstrahlungen, was zu einer perfekten Reifung führt.
Ökologischer Weinbau, kalt fermentative Mazeration, traditionelles Treten während der Fermentation, 15-monatige Reifung in 2.000-Liter-Fudres aus französischer Eiche.
Bodegas Canopy befindet sich in der Stadt Camarena, 40 Kilometer von Toledo und 70 Kilometer von Madrid entfernt.
Der Ursprung der Canopy-Weine liegt in den verschiedenen Schritten der Weinlese, von der doppelten Auswahl der Trauben, einmal im Weinberg und einmal im Weingut, bis hin zur Weinherstellung, indem die Trauben in kleinen 1500-Liter-Tanks gepresst werden, um alle Aromen und Nuancen schonend aus der Traube zu extrahieren. In diesem gesamten Prozess ist der Respekt vor den Rohstoffen äußerst wichtig, daher werden keine Zusatzstoffe hinzugefügt. Das Ziel dabei ist es, dass die Menschen sowohl den Wein als auch das Team von Bodegas Canopy beim Herstellungsprozess genießen.
Der eigentliche Schatz des Weinguts sind die verschiedenen Garnacha-Weinberge in der Sierra de Gredos, die in großer Höhe und mit silizium-granitischem Boden liegen und ohne chemische oder Herbizidprodukte angebaut werden, um den Boden der Weinberge als lebendige Gärten zu erhalten. Auf diese Weise werden die Eigenschaften der Garnacha-Traube respektiert, um die besten Weine aus Gredos herzustellen.
Wenn Sie Fragen zum Kauf von La Viña Escondida Rotwein haben, wenden Sie sich bitte an unseren Weinsommelier im Online-Weinladen, der Sie gerne unverbindlich berät.
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