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Reforjat Blanco ist ein Weißwein, der von der renommierten Kellerei Coniusa in der angesehenen D.O. Terra Alta in der Provinz Tarragona, Katalonien, hergestellt wird. Diese Weinregion zeichnet sich durch ihr mediterranes Klima mit kontinentalen Einflüssen und ihre kalkhaltigen Böden aus, die ideale Bedingungen für den Weinbau schaffen. Der Reforjat Blanco besteht hauptsächlich aus Garnacha Blanca, einer autochthonen Rebsorte aus der Terra Alta. Die Garnacha Blanca ist bekannt für ihre Fähigkeit, frische, aromatische und gut ausbalancierte Weine zu produzieren. Coniusa widmet sich der Betonung dieser Qualitäten, beginnend mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben im Weinberg. Die Trauben werden von Hand geerntet, um ihre maximale Qualität und Frische zu gewährleisten.

Herstellung

Der Herstellungsprozess des Reforjat Blanco kombiniert traditionelle und moderne Methoden. Zuerst werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu extrahieren. Anschließend wird der Most bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks fermentiert. Dieser kontrollierte Gärungsprozess bewahrt die frischen Aromen und die sortentypischen Merkmale der Garnacha Blanca, was zu einem Wein führt, der durch Reinheit und Ausdruck besticht. Im Glas präsentiert Reforjat Blanco eine blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase sind intensive Aromen von weißen Früchten wie Äpfeln und Birnen sowie zitrusartige Noten und florale Akzente zu erkennen. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die eine bemerkenswerte Frische und ein langes, anhaltendes Finish verleiht.

Paarung

Der Reforjat Blanco ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Seine Frische und Säure machen ihn ideal für Meeresfrüchte, Fisch, Salate und milden Käse. Darüber hinaus machen seine ausgewogene Struktur und Komplexität ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für jede Gelegenheit, insbesondere an warmen Sommertagen. Zusammenfassend ist Reforjat Blanco von Coniusa ein Wein, der die Qualität und den Charakter der D.O. Terra Alta widerspiegelt. Hergestellt aus Garnacha Blanca, bietet dieser Wein ein frisches, aromatisches und authentisches Weinerlebnis, das perfekt für Liebhaber guten Weins ist.