Ursprünglich aus Galicien und im ganzen Land beliebt, zeichnen sich diese Paprika durch ihre kleine Größe, grüne Farbe und kegelförmige Form aus. Ihr auffälligstes Merkmal ist der intensive scharfe Geschmack, den nur einige von ihnen haben, daher der Spruch "Einige Pimientos de Padrón sind scharf und andere nicht". Dies ist jedoch erst beim Probieren erkennbar, da es keine optischen Unterschiede zwischen ihnen gibt. Diese Paprika haben einen sehr ähnlichen Nährwert wie grüne Paprika. Ihr Hauptbestandteil ist Wasser, daher ist ihr Kaloriengehalt minimal. Wenn sie jedoch in reichlich Öl gebraten werden, steigt der Kaloriengehalt, nicht aufgrund der Paprika, sondern aufgrund der Aufnahme von Öl.
Roh sind diese Paprika eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, aber dies ist nicht die übliche Art, sie zu konsumieren. Gebraten oder gegrillt verlieren sie einen Großteil davon. Ihr Gehalt an Vitamin A und E ist bemerkenswert, unter den Mineralstoffen sind Kalium und Magnesium reichlich vorhanden.
Es wird empfohlen, diese Paprika nicht von Personen mit empfindlichem Magen zu konsumieren, da die Wahrscheinlichkeit, dass einer von ihnen scharf ist, hoch ist.
Wir bieten Ihnen diese Paprika in Beuteln von etwa 300 Gramm an, die ideale Größe für eine gute Portion.
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Tipps zur Aufbewahrung:
Sie sind leicht an einem kühlen und dunklen Ort aufzubewahren, sie sind ziemlich robust, im Kühlschrank halten sie 15 Tage. Sie können sie auch einfrieren.
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