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Valduero Crianza, mit 15 Monaten im Fass, sie mögen darauf hinweisen, dass es mehr als ein Crianza ist. Für uns ist es ein harmonischer, würziger und sehr gut strukturierter Wein.
Dieses Familienweingut wurde 1984 in Gumiel de Mercado, Burgos, gegründet und ist eines der ältesten in der D.O. Ribera del Duero.
Valduero Crianza wird aus Tinto Fino (Tempranillo) Trauben hergestellt. Die Trauben werden von Hand in 14 kg Kisten geerntet und fermentieren 9 Tage lang bei Temperaturen zwischen 23 und 28ºC, gefolgt von einer 10-tägigen Mazeration. Während dieser Zeit, wenn die maximale Gärtemperatur erreicht ist, erfolgt täglich die Remontage.
Der letzte Schritt besteht darin, den Wein für etwa 15 Monate in Eichenfässern aus zwei verschiedenen Quellen ruhen zu lassen und anschließend mindestens weitere 12 Monate in der Flasche.
Valduero Crianza eignet sich ideal für Rindfleisch, Rühreier, iberische Wurstwaren und halbfesten Käse.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 17-19ºC zu genießen.
Weintyp: RotweinWeingut: ValdueroRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
