Valeyo ist ein Rotwein aus der D.O. Bierzo, hergestellt von Bodegas Mauro. Dieser Wein besteht zu 95% aus Mencía-Trauben und zu 5% aus Godello-Trauben, die von Weinbergen in Valtuille de Arriba in 650 Metern Höhe stammen. Die Reifung erfolgt für 12 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, sowohl neu als auch gebraucht. Es handelt sich um einen Wein mit limitierter Produktion, der die Frische und Eleganz der Mencía hervorheben soll.