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Produzent: Monte Santoccio
Bezeichnung: Valpolicella Classico Superiore, Monte Santoccio, DOC
Grad: 13° / enthält Sulfite.
Produktionsgebiet: Valpolicella classica nördlich von Verona im Veneto.
Rebsorten: 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara. 12-monatige Reifung in Stahl für 2/3 des Produkts und 12 Monate in Barriques für das restliche 1/3.
Degustation bei etwa 18°. Lagerung 5 bis 10 Jahre.
Ideal zu Nudelgerichten, hellem Fleisch oder Käse.
