Viña Pilar ist ein Roséwein, hergestellt von Bodegas Felix Callejo mit Tinta Fina und Albillo in der D.O. Ribera del Duero. Die große Tradition in Ribera del Duero waren schon immer die traditionellen Roséweine, die in den unterirdischen Weinkellern hergestellt und das ganze Jahr über konsumiert wurden. Pilar ist ein Name spanischen Ursprungs und bezieht sich auf ein Objekt, das halt und Unterstützung bietet. Die Landschaft befindet sich im Dorf Sotillo de la Ribera, Provinz Burgos, am nördlichen Rand des Duero-Flusstals, in einer privilegierten Umgebung aufgrund der hohen Höhe (830 - 930 m), wo die Kalksteinplateaus in den höheren Gebieten allmählich den Kiesböden (ehemalige Flussbetten), Sandböden in den Pinienzonen und Tonböden in den tieferen Gebieten weichen, wenn wir dem Verlauf des Tals folgen. Degustationsnotiz von Viña Pilar: Blasses, lachsrosa Farbe, sauber und glänzend. Intensive florale Nase, fruchtiger Hintergrund und etwas würzig, mit Noten von exotischen Früchten, komplex und mineralisch. Im Mund ist er lang, ausgewogen, expressiv, fruchtige Erinnerungen und ein würziger und sehr langer Abgang.