Vino Generoso Amontillado del Duque 375ml

Bodegas González Byass rettet aus dem Inneren seiner Keller die Sherrys, "unendlich im Alter, aber endlich im Leben".

Der Vino Generoso Amontillado del Duque wird aus 100% der Palomino-Rebsorte hergestellt und hat eine D.O. Jerez

D.O. Jerez

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Die Weinlese, die im "Marco de Jerez" stattfindet, ist für die Herstellung des Vino Generoso Amontillado del Duque, ldie Trauben werden von Hand geerntet, damit sie die Kellerei in optimalem Zustand erreichen. Wenn die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie sorgfältig gepresst, ohne die Stiele, Kerne und Schalen zu zerdrücken. Der aus dieser ersten Pressung gewonnene Most wird als "mosto yema" bezeichnet und ist der zarteste und eleganteste.

Der Ausbau des Weins erfolgt nach dem System der criaderas und soleras in 550 Liter fassenden amerikanischen Eichenfässern. Der Wein bleibt etwa 30 Jahre lang in der Solera. Während dieser Zeit reift der Wein unter einer Hefeschicht, die "flor" genannt wird und sich allmählich auflöst, was eine oxidative Reifung ermöglicht, die den Ursprung der Bernsteinfarbe bildet.

Bodegas González Byass wurde 1835 gegründet, besitzt derzeit 1.844 Hektar Weinberge, die über ganz Spanien verteilt sind, und seine Weinproduktion befriedigt nationale und internationale Gaumen. Diese Kellerei ist wahrscheinlich die bekannteste spanische Winzergruppe in der Welt dank ihrer Jerez-Weine.

Wenn Sie irgendwelche Zweifel über den Kauf von Vino Generoso Amontillado del Duque 375ml haben, kontaktieren Sie bitte unseren Sommelier und er wird Sie unverbindlich beraten