Der Cyan Tinta de Toro Rotwein, ein Bio-Rotwein aus 100 % Tinta de Toro-Trauben, stammt aus einer ausgedehnten Rebparzelle, die aufgrund des regnerischen Wetters im April von einem leicht verspäteten Austrieb profitierte, der anschließend in der intensiven Hitze und Trockenheit zur Reife gebracht wurde.
Der WeinbergDer Weinberg befindet sich im äußersten Westen der Herkunftsbezeichnung Toro, der sich durch sandige Böden mit Kalksteinaufschlüssen auszeichnet, wo die Reben mit hervorragenden Eigenschaften für die Herstellung von Cyan Roble angebaut werden.
VerarbeitungDie Reifung erfolgte 10 bis 14 Tage in Edelstahltanks. Danach 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit mittlerem Toast und 6 Monate in der Flasche.
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Siehe: 'En fase visual es un vino color mora muy oscuro, muy brillante con fondos azulados que denotan su juventud y moderada crianza en barrica.'
Mund: 'En boca destaca su fresca acidez que realza los aromas de fruta roja, toques de pan tostado y café torrefacto, con final largo, fresco y muy agradable.'
Nase: 'En nariz comprobamos que es un vino vivo y expresivo, con frescos aromas de frutas rojas de zarzamora, grosella y mirto, con elegantes terciarios de su paso por barrica, con torrefactos finos, café, lactonas y regaliz de palo.'
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