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2021
Bezeichnung der Herkunft
'D.O.Q. Priorat'
Reifung
'9 meses'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
14º
Siehe: 'El vino es de color rojo cereza con destellos azulados en el medio. '
Mund: 'En boca entra sedoso y brillante. La acidez expande rápidamente los sabores, extendiendo esta sensación por toda la boca. Los taninos maduros se disuelven revelando una potencia medida que lo hace muy agradable de beber. '
Nase: 'La primera impresión aromática potente nos recuerda a las violetas. Poco a poco van apareciendo lavanda, moras y laurel. Finalmente, se encuentran notas de carbón y grafito. '
La Escaleta, ein Rotwein mit dem prestigeträchtigen Siegel der Denominación de Origen Calificada (DOQ) Priorat in Spanien, ist eine Hommage an die edle Cariñena-Traube. Dieser Wein, der ausschließlich aus Cariñena hergestellt wird, bietet ein sensorisches Erlebnis, das die Authentizität und den Reichtum dieser Sorte in der Region Priorat einfängt.
La Escaleta stammt von einer einzigen Cariñena-Parzelle in dem malerischen Dorf Torroja del Priorat und profitiert von den charakteristischen Böden aus braunem und schwarzem Schiefer, durchsetzt mit lehmigen und alluvialen Sedimenten. Die rund vierzig Jahre alten Rebstöcke werden sorgfältig und unter Anwendung nachhaltiger Anbaumethoden kultiviert, was den Weg zur Bio-Zertifizierung ebnet, die derzeit in Arbeit ist.
Die Weinherstellung von La Escaleta spiegelt das Bestreben wider, die reine Essenz der Cariñena herauszuarbeiten. Die spontane Gärung findet in kleinen 500-Liter-Kunststofftanks statt, wobei die Mazeration acht bis vierzehn Tage dauert. Der Most wird gepresst, um die Gärung abzuschließen, und dann vierzehn Monate lang in 1.100-Liter-Terrakotta-Amphoren gelagert, damit der Wein seine komplexen Geschmacksschichten entwickeln kann.
Wenn Sie beim Kauf von Rotwein La EscaletaZweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier in unserem Online-Shop, der Sie unverbindlich beraten wird.
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