Der Vino Tinto Valderroa 2017 von Bodega Valdesil, dieser Rotwein aus Valdeorras (Spanien), hergestellt aus der Mencia-Rebsorte.
Dieser 1991 kreierte Rotwein zeigt die reinste Essenz der Mencía-Rebsorte aus Valdeorras. Seine Herstellung beweist, dass es auch jenseits der großartigen Godello-Weißweine der Region Leben gibt. Er hat einen ausgeprägten atlantischen Charakter, eine große und intensive Frucht und eine energische Mineralität.
Anbau
Die verwendete Rebsorte ist Mencía, die aus kleinen Weinbergen der örtlichen Winzer in den Dörfern Rubiá, a Rúa, Petín und O Bolo stammt, die auf Schieferböden in einer durchschnittlichen Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel und mit unterschiedlichen Ausrichtungen liegen. Handlese, Gärung mit einheimischen Hefen und malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Die Reben sind zwischen 10 und 30 Jahre alt.
Die Reben sind durch einen kolluvialen Boden mit geringer Tiefe gekennzeichnet, der durch die Verwitterung von schwarzem Schiefergestein entstanden ist.
Das Klima ist feucht mediterran mit einer kontinentalen Tendenz, bei der Temperaturen und Niederschläge gestaffelt sind.
Herstellung
Die Trauben werden von Hand in 20 kg Kisten geerntet, zur Kellerei transportiert und von Hand sortiert.
Eine kalte Vorgärung wird für 4 Tage durchgeführt, gefolgt von einer Gärung durch wilde Hefen in offenen Stahltanks mit täglichem Umpumpen für 15 Tage.
Schließlich wird er für 9 Monate in Stahltanks mit periodischem Umfüllen gelagert.
Die empfohlene Trinktemperatur beträgt 16ºC. Dieser Wein benötigt außerdem einige Minuten Belüftung, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Wenn Sie beim Kauf des Vino Tinto Valderroa 2017 von Bodega Valdesil Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops und er wird Sie unverbindlich beraten.
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Wenn Sie beim Kauf des Vino Tinto Valderroa 2017 Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops und er wird Sie unverbindlich beraten
Siehe: 'Color rojo picota, de juventud. Brillante y cubierto.'
Mund: 'Con buen cuerpo, tanino ligero y una mineralidad pizarrosa muy enérgica.'
Nase: 'Predominio de recuerdos de frutos rojos frescos envueltos en notas especiadas.'
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