Der Viore Verdejo Weißwein auf der Hefe von Bodegas Viore,präsentiert diesen Weißwein aus D.O Rueda (Spanien)aus der VerdejoRebsorte.

Weinberg und Weinherstellung

Dieser Viore Verdejo Weißwein auf der Hefe wird mit Trauben aus einer Parzelle namens "Los Tordos" hergestellt, die sich in der Gegend von Rueda befindet. Es handelt sich um einen zwei Hektar großen Weinberg, der auf einer Höhe von 770 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Böden sind karg und wenig fruchtbar, was zu einem natürlich geringeren Ertrag der Reben führt, und das Lehm-Kalk-Profil mit reichlich Geröll an der Oberfläche sorgt für die Mineralität der Weine. Diese Weinberge werden von Kiefern und einer Vielfalt von Kräutern und Blumen flankiert, die für einen balsamischen Charakter sorgen.

Die Verdejo-Trauben werden sehr früh am Morgen und später am Tag geerntet, um dem Wein einen höheren Alkoholgehalt zu verleihen, was dem Wein Komplexität und Charakter verleiht.

Im Weinkeller findet eine kontrollierte Gärung in Tanks mit geringem Fassungsvermögen statt: 10.000. Nach Abschluss der Gärung verbleibt ein Teil des Weins für einen Zeitraum von 7 Monaten unter regelmäßigem Umrühren auf der Hefe und der andere Teil reift für 5 Monate in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Bodega Viore

Die Weinkellerei befindet sich auf einem zwei Hektar großen Grundstück in der Region Rueda und ist auf einer Fläche von 2.500 Quadratmetern mit modernen Anlagen für den Anbau von Trauben, hauptsächlich der Sorte Verdejo, ausgestattet, um etwa 700.000 Flaschen Weißwein zu produzieren. Die Einrichtungen der Weinkellerei wurden angepasst, um sie zu einem Bezugspunkt für den Weintourismus in der Region zu machen.

Die besten traditionellen Erntemethoden und überlieferten Bräuche, die seit Jahrhunderten angewandt werden, werden bewahrt und mit den innovativsten Methoden des 21. Jahrhunderts, wie zum Beispiel die nächtliche Weinlese. Diese Art der Weinlese wird von den Fachleuten bevorzugt, da sie dazu beiträgt, dass die Früchte bei diesen Temperaturen eine bessere Qualität und damit auch eine bessere Weinqualität behalten. Die alten Weinberge bestehen aus Rebstöcken, die mehr als zwanzig Jahre alt sind und eine reife, erwachsene Traube mit einer Essenz für eine große Produktion hervorbringen.

Wenn Sie beim Kauf des Weißweins Viore Verdejo On Lees von Bodega Viore Zweifel haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops und er wird Sie unverbindlich beraten