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Dieser natürliche Süßstoff ist klebrig mit einem Geruch und Geschmack, der dich nicht gleichgültig lässt. Mit einer kleinen Menge verleiht er jeder Zubereitung einen Hauch, der an den Geschmack von Karamell erinnert. Zutaten Unraffinierter Vollrohrzucker (100%) - Aus biologischem Anbau. Eigenschaften Panela liefert Vitamine der Gruppe B, A, C, D und E. sowie Mineralstoffe wie Zink, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kalzium, Kupfer und Mangan. Herstellungsprozess Es wird handwerklich hergestellt, zuerst wird der Saft des Zuckerrohrs gekocht, bis sich ein dichter Sirup bildet. Dieser Sirup wird in Formen gegossen, wo er trocknet, gerinnt und sich verfestigt. Um den Verzehr zu erleichtern, wird die Panela gerieben und durch diesen Prozess bleiben immer einige "Klumpen" übrig. Herkunft Kolumbien.