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Der Pèlerin ist ein traditioneller Kastaniensnack, der nach einem alten Rezept hergestellt wird. Er wird ohne Farbstoffe oder Konservierungsstoffe hergestellt. Zu genießen zu jeder Tageszeit oder als Dessert mit einer englischen Creme oder einer heißen Schokoladensauce. Zutaten: Zucker, Butter, Eier, Mehl (Weizen / Kastanie 10%), Kastanienaroma, Backpulver. Die Bäckerei von Rocamadour bietet eine breite Palette handwerklich hergestellter Kuchen, Kekse und traditionelle Leckereien aus dem Quercy und dem Périgord.