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Als Pitarra-Weine werden handwerklich hergestellte Weine bezeichnet, wie sie früher gemacht wurden, von der Traubenlese über das Stampfen und die Pflege ohne Zugabe von Chemikalien, wodurch ihr Geschmack und Aromen sehr angenehm und der Alkoholgehalt hoch sind, zwischen 12 und 15 Grad.
Dieser Pitarra Roséwein aus Extremadura ist einer der besten Weine der Region Extremadura, konkret in der Provinz Cáceres und im Süden von Badajoz. Handwerklich hergestellt und in Tonkrügen namens Pitarras verpackt, daher sein Name.