Wein Emilio Moro Finca Resalso 2023

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Über Jamones El Chulo

Schinken und Wurstwaren aus der Sierra de Cazorla (Jaén) handgefertigt.

Gegründet im Jahr 1980 begann Jamones el Chulo mit einer kleinen manuellen Produktion. In den 80er Jahren wuchs ihre Produktion und im Jahr 1990 bauten sie ihren Trockenraum. Heutzutage entwickeln sie sich weiter und integrieren neue Produkte aus der Region des Naturparks Sierra de Cazorla. Bekannt für ihre Qualität und ihr Können ist Jamones el Chulo Experte in der Herstellung von Schinken und Wurstwaren.

Der Finca Resalso ist ein junger Wein, der die Unverfrorenheit und Ausdruckskraft junger Reben zeigen soll, was für die weise Familie Moro keine Schwierigkeit darstellt. Allergene Enthält Sulfite Alkoholgehalt 14,0%

Ein ausgewogener Jahrgang

Im Winter 2023 waren die Niederschläge großzügig und beeinflussten die Wasservorräte im Boden, aber der Zyklus begann ohne die typischen Frühlingsregen und zog sich bis Juni hin. Die Temperaturen waren höher als erwartet und führten zu einer vollständigen Reifung der Frucht. Kurz vor der Ernte gab es großzügige Stürme, die den Zyklus modulierten und die Konzentration ausglich.

Mit viel Liebe hergestellt

Der Wein wird 12 Tage lang mit seinen eigenen Schalen mazeriert, um anschließend die malolaktische Gärung für 30 Tage in Edelstahltanks durchzuführen.

Jugendlicher Charme

Kirschrot mit violetten Rändern, in der Nase sehr expressiv und fruchtig, wo sich die Persönlichkeit des Jahrgangs 2023 durch die fruchtige Balance, die eher zu roten Früchten neigt, widerspiegelt. Dennoch sind auch die charakteristischen Noten von dunklen Früchten mit milchigen Nuancen der Marke vorhanden. Er ist ausgewogen und reif, mit einem sehr angenehmen und schmackhaften Mundgefühl, was ihn zu einem sehr verlockenden und leicht trinkbaren Wein macht.

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Weitere Informationen

Der Finca Resalso ist ein junger Wein, der die Unverfrorenheit und Ausdruckskraft junger Reben zeigen soll, was für die weise Familie Moro keine Schwierigkeit darstellt. Allergene Enthält Sulfite Alkoholgehalt 14,0%

Ein ausgewogener Jahrgang

Im Winter 2023 waren die Niederschläge großzügig und beeinflussten die Wasservorräte im Boden, aber der Zyklus begann ohne die typischen Frühlingsregen und zog sich bis Juni hin. Die Temperaturen waren höher als erwartet und führten zu einer vollständigen Reifung der Frucht. Kurz vor der Ernte gab es großzügige Stürme, die den Zyklus modulierten und die Konzentration ausglich.

Mit viel Liebe hergestellt

Der Wein wird 12 Tage lang mit seinen eigenen Schalen mazeriert, um anschließend die malolaktische Gärung für 30 Tage in Edelstahltanks durchzuführen.

Jugendlicher Charme

Kirschrot mit violetten Rändern, in der Nase sehr expressiv und fruchtig, wo sich die Persönlichkeit des Jahrgangs 2023 durch die fruchtige Balance, die eher zu roten Früchten neigt, widerspiegelt. Dennoch sind auch die charakteristischen Noten von dunklen Früchten mit milchigen Nuancen der Marke vorhanden. Er ist ausgewogen und reif, mit einem sehr angenehmen und schmackhaften Mundgefühl, was ihn zu einem sehr verlockenden und leicht trinkbaren Wein macht.

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