Portwein Borges Tawny Decanter stammt aus der renommierten Ursprungsbezeichnung Region Demarcada do Douro, die durch ihren Schieferboden und den Anbau in traditionellen Terrassenweinbergen gekennzeichnet ist. Das durchschnittliche Alter dieser Weinberge liegt zwischen 30 und 40 Jahren und verleiht dem Wein eine reiche Komplexität.

• Anbauweise: Traditionelle Weinberge auf Terrassen.
• Durchschnittsalter der Weinberge: 30 bis 40 Jahre.

Dieser exquisite Tawny besteht aus einer Mischung der Rebsorten Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão und Tinta-Roriz, die ihm eine Vielzahl von Aromen und Nuancen verleihen.

Der Vinifikations- und Reifeprozess beginnt mit der sorgfältigen Annahme der Trauben, um sicherzustellen, dass sie in optimalen Bedingungen im Weinkeller ankommen. Nach dem Entrappen und Zerquetschen fermentieren die Trauben 3 bis 4 Tage lang mit ihren Schalen, die regelmäßig durch Aufgießen untergetaucht werden, um eine intensivere Extraktion von Farbe und Aromen zu erzielen. Die Abtrennung der Schalen vom Most erfolgt vor der Zugabe von Weinbrand mit 77% v/v, wodurch der Wein einen Alkoholgehalt von 19% erreicht und zwischen 90 und 120 g/l reduzierende Zucker aus den Trauben enthält.

Die Reifung erfolgt in kleinen Fässern und Holzfässern, wodurch sich Aromen und Geschmacksrichtungen im Laufe der Zeit entwickeln und harmonisieren können. Diese sorgfältige Lagerung trägt zur Eleganz und charakteristischen Komplexität des Borges Tawny Decanter bei, der normalerweise ein Durchschnittsalter von 6 bis 7 Jahren hat. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Tradition und Qualität verkörpert, die mit dem Haus Borges verbunden sind.

Wenn Sie beim Kauf von Portwein Borges Tawny Decanter irgendwelche Zweifel haben, wenden Sie sich an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne beraten wird.