Der Cava Submarino CV01 Brut Reserva ist ein Wein, der Tradition und Innovation kombiniert. Dieser Cava wird aus einer Mischung von 55% Macabeo, 40% Xarel·lo und 5% Parellada hergestellt, die in manuell geernteten Weinbergen auf kalkhaltigen Böden angebaut werden. Die Herstellung des Cava umfasst sorgfältige Prozesse wie Gärung, Schaumaufnahme und Reifung, die entscheidend für seine charakteristischen Eigenschaften sind. Mit einer Mindestreifung von 28 Monaten gewinnt er an aromatischer Komplexität und Struktur, während die Unterwasserreifung für 9 Monate im Mittelmeer ihm einzigartige Frische und Mineralität verleiht. Für den besten Genuss sollte der Cava Submarino CV01 Brut Reserva bei einer Temperatur von 6 bis 8 ºC serviert werden und passt hervorragend zu komplexen Gerichten, Fleisch und auch zu leichten Desserts mit Trockenfrüchten.