Wein Parada De Atauta 2019

Herstellung und Reifung

Parada de Atauta 2019 ist eine 100%ige Sorte Tinto Fino. Der Wein wird aus einer Auswahl sehr alter Weinberge hergestellt, wobei Weinberge auf sandigem und kiesigem Boden gesucht werden, um eine bessere Reifung und eine größere Fruchtintensität zu gewährleisten. Die Herstellung erfolgt in Beton- und Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holztanks und anschließend wird der Wein für 12 Monate in Fässern gereift.

Parada de Atauta 2019 Verkostungsnotiz

• Aussehen: Parada de Atauta hat eine kirschrote Farbe.
• Nase: Aromen von roten und schwarzen Früchten mit balsamischen Noten (Lakritz), Kirschen und Brombeeren.
• Geschmack: Im Mund frisch und fleischig zugleich, mit einer guten Konzentration von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von weichen, körnigen Tanninen. Gutes Gleichgewicht, seidig und mit einem mineralischen und frischen Abgang.

Paarung

Parada de Atauta eignet sich ideal zur Begleitung von weißem und rotem Fleisch, insbesondere Lamm- oder Zickleinbraten, Pilzeintöpfen, Reisgerichten, halbfestem und gereiftem Käse, allerlei Pilzen, Reisblutwurst und schwarzen Trüffeln.

Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Dominio de AtautaRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaJahrgang: 2019Alkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero