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Atauta 2019 Haltstelle, hergestellt aus Tempranillo und nach zwölf Monaten in französischen Eichenfässern, scheint uns ein Wein zu sein, der seinem Ursprung treu bleibt. Er ist fruchtig, frisch und freundlich. Ein eleganter und harmonisierender Wein.
Die Dominio de Atauta Weinkellereien wurden im Jahr 2000 in San Esteban de Gormaz gegründet und liegen auf einer Höhe von etwa 1.000 Metern, eine der höchsten in der Ribera del Duero.
Parada de Atauta 2019 ist eine 100%ige Sorte Tinto Fino. Der Wein wird aus einer Auswahl sehr alter Weinberge hergestellt, wobei Weinberge auf sandigem und kiesigem Boden gesucht werden, um eine bessere Reifung und eine größere Fruchtintensität zu gewährleisten. Die Herstellung erfolgt in Beton- und Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holztanks und anschließend wird der Wein für 12 Monate in Fässern gereift.
Parada de Atauta eignet sich ideal zur Begleitung von weißem und rotem Fleisch, insbesondere Lamm- oder Zickleinbraten, Pilzeintöpfen, Reisgerichten, halbfestem und gereiftem Käse, allerlei Pilzen, Reisblutwurst und schwarzen Trüffeln.
Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC zu servieren.
Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Dominio de AtautaRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaJahrgang: 2019Alkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
