Wein Viña Mayor Crianza 2019

Herstellung und Reifung

Viña Mayor Crianza 2019 ist ein sortenreiner Tempranillo-Wein. Die Trauben werden manuell ausgewählt und geerntet. Sie werden in Kisten zu je 300 kg in den Weinkeller transportiert. Die Trauben werden schonend entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und automatisch gesteuertem Remontage-Prozess. Die Maischegärung dauert 18 Tage.

Die Reifung erfolgt hauptsächlich in französischen Eichenfässern und einem kleinen Anteil hochwertiger amerikanischer Fässer mit mittlerer Toastung und einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Die Mindestlagerzeit beträgt 12 Monate. Die Flaschenreifung dauert zwischen 6 und 10 Monate.

Verkostungsnotiz von Viña Mayor Crianza 2019

• Aussehen: Viña Mayor Crianza hat eine intensive rubinrote Farbe.
• Nase: Hohe Fruchtintensität kombiniert mit Noten von Waldfrüchten und Gewürzen des Holzes.
• Geschmack: Saftig und frisch. Rund mit gut integrierten Tanninen. Erinnerungen an Früchte und Röstnoten des Holzes.

Paarung

Viña Mayor Crianza eignet sich ideal zur Begleitung von valencianischer Küche, kastilischen Braten oder asiatischem Essen. Er passt gut zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Hülsenfrüchten und verschiedenen gereiften Käsesorten.

Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16-18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Viña MayorRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaJahr: 2019Alkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero