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Der Viña Mayor Crianza 2019, hergestellt aus Tempranillo, präsentiert sich als ein klassischer Wein dieser Ursprungsbezeichnung, bei dem das Holz sehr gut integriert ist, fruchtig, weich und rund.
Die Bodegas y Viñedos Viña Mayor ist seit 1986 in der Ribera del Duero präsent und hat eine innovative Ausrichtung, ohne dabei den Respekt vor den Traditionen bei der Herstellung ihrer Weine zu vergessen.
Viña Mayor Crianza 2019 ist ein sortenreiner Tempranillo-Wein. Die Trauben werden manuell ausgewählt und geerntet. Sie werden in Kisten zu je 300 kg in den Weinkeller transportiert. Die Trauben werden schonend entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und automatisch gesteuertem Remontage-Prozess. Die Maischegärung dauert 18 Tage.
Die Reifung erfolgt hauptsächlich in französischen Eichenfässern und einem kleinen Anteil hochwertiger amerikanischer Fässer mit mittlerer Toastung und einem Fassungsvermögen von 225 Litern. Die Mindestlagerzeit beträgt 12 Monate. Die Flaschenreifung dauert zwischen 6 und 10 Monate.
Viña Mayor Crianza eignet sich ideal zur Begleitung von valencianischer Küche, kastilischen Braten oder asiatischem Essen. Er passt gut zu rotem Fleisch, Eintöpfen, Hülsenfrüchten und verschiedenen gereiften Käsesorten.
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 16-18ºC zu servieren.
Weintyp: RotweinWeingut: Viña MayorRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaJahr: 2019Alkoholgehalt: 14%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
