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Herstellung und Aufzucht

Viña Real Crianza ist ein Wein, der aus von Hand geernteten Trauben aus der Region Rioja Alavesa hergestellt und in Viña Real verarbeitet wird. Die entrappten Trauben werden in Edelstahltanks gegeben, wo die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 26-28ºC für 10-12 Tage stattfindet. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische und amerikanische Eichenfässer gegeben, wo er 13-14 Monate lang bleibt.

Der Wein wird während seines Aufenthalts im Fass alle 5-6 Monate abgezogen, um seine Reifung und organoleptische Entwicklung zu fördern.

Verkostungsnotiz von Viña Real Crianza

• Aussehen: Viña Real Crianza hat eine granatrote Farbe mit violetten Reflexen.
• Nase: Intensive Aromen von roten Früchten (Himbeere, Brombeere) mit vorherrschenden Noten von feinem Eichenholz. Bemerkenswert sind die Erinnerungen an süße Gewürze, Röstnoten und Balsamico.
• Geschmack: Strukturierter, runder Geschmack mit guter Verbindung von Frucht und Eiche. Der Abgang ist breit und mittellang im Nachgeschmack mit ausgewogenen und feinen Tanninen. Die Reifung in der Flasche verleiht dem Wein den Charakter der Rioja Alavesa.

Paarung

Viña Real Crianza passt ideal zu gegrilltem rotem Fleisch und Wurstwaren. Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 16 und 18ºC zu servieren.

Datenblatt

Weintyp: RotweinWeingut: Viña Real (CVNE)Rebsorte: Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, GracianoReifung: CrianzaAlkoholgehalt: 13,5%Format: 75cl.Herkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Rioja