Zimtbohnen
Die Zimtbohnen oder Zimtbohnen sind mittelgroß, lang und rund und sehr charakteristisch für ihre zimtfarbene Farbe.
Sie gelten als Gourmet-Hülsenfrüchte aufgrund ihrer geschmacklichen und textuellen Eigenschaften.
Sie sind eine der am häufigsten verwendeten Hülsenfrüchte in allen Arten von Gerichten aufgrund ihrer einheitlichen Größe, schnellen Garzeit, kaum spürbaren Haut und ihres zarten Geschmacks.
Nach dem Kochen bilden die Zimtbohnen eine sehr cremige und zarte Brühe, die Körner sind intakt, die Haut ist glatt und leicht fest.