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Produkt in feinem gelb-orangen Pulver, hergestellt aus Maismehl, Salz und Farbstoffen, sehr beliebt in der spanischen Küche, das den Lebensmitteln eine gelbe Farbe verleiht und sie damit appetitlicher macht. Sehr verbreitet in der mediterranen Küche in Paellas, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen.