Spanische Thunfischstcken in Olivenöl

Hergestellt nach einem handwerklichen Verfahren, das mit dem Fischen nach traditionellen Methoden beginnt, weißer Thunfisch zwischen 6 und 10 kg, und weiter mit der Auswahl der besten Exemplare, um schließlich die Wirbelsäule und die Haut zu extrahieren und in Gläsern mit Olivenöl zu verpacken Es ist nicht verwunderlich, dass diese Bonito-Lenden aus dem Norden uns eine viel höhere Qualität bieten als gewöhnlich, was sich in einem offen unübertroffenen Gaumen niederschlägt.