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Eigenschaften von Chiasamen

Chia-Samen enthalten das Zweifache an Eiweiß aller anderen Samen, das Fünffache an Kalzium von Vollmilch sowie Bor, ein Mineral, das die Aufnahme von Kalzium in die Knochen fördert, 2 Mal so viel Kalium wie Bananen, 3 Mal mehr Antioxidantien als Blaubeeren und 3 Mal mehr Eisen als Spinat, sowie große Mengen an essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Außerdem ist er eine Quelle von Magnesium, Mangan, Kupfer, Niacin, Zink und anderen Vitaminen

Sie sind einevollständige Proteinquelle, die alle essentiellen Aminosäuren in leicht verdaulicher Form liefert. Sie sind auch eine fabelhafte Quelle von löslichen Ballaststoffen, die Samen absorbieren Wasser (das 9- bis 12-fache ihres Gewichts in Wasser) und bilden ein schleimiges Gel.

Sie sind auch eine großartige Quelle von löslichen Ballaststoffen, die Samen absorbieren Wasser (das 9- bis 12-fache ihres Gewichts in Wasser) und bilden ein schleimiges Gel

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien bleiben die Samen länger frisch und genießbar. Chia-Samen können problemlos 4 Jahre lang trocken gelagert werden, ohne dass sich ihr Geschmack, ihr Geruch oder ihr Nährwert verschlechtern, und das ohne einen einzigen chemischen Stoff oder Konservierungsstoff. Antioxidantien helfen, Schäden durch freie Radikale im Körper, vorzeitige Hautalterung und Gewebeentzündungen zu verhindern

Chiasamen

Sie sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien, Kalzium, Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren pflanzlichen Ursprungs

Sind Chiasamen ein Superfood?

Sind Chiasamen ein Superfood?

Es gibt keine akademische Definition, was ein Superfood ist, da es sich um einen Marketingbegriff handelt, aber wir können sagen, dass die in dieser Kategorie genannten Lebensmittel größere Mengen an Nährstoffen enthalten als andere übliche Lebensmittel, einschließlich Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Phytonährstoffe

Ausgehend von dieser Definition verdienen Chiasamen die Bezeichnung Superfood, denn sie sind eine exzellente Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien, Kalzium, Eiweiß und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure) ALA

Es gibt viele gute Gründe, Chiasamen zu essen. Wenn du zum Beispiel eine Diät machst, sind Chiasamen sehr beliebt zum Abnehmen.

Sie sind eine gute Möglichkeit, Gewicht zu verlieren

Sie reduzieren den Heißhunger und sorgen für ein schnelleres Sättigungsgefühl, da sie das 10-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen und ein voluminöses Gel bilden, das ein Sättigungsgefühl erzeugt. Wenn Chiasamen mit Flüssigkeit (z. B. Wasser, Milch, Saft oder Joghurt) vermischt werden, bilden sie aufgrund der in ihnen enthaltenen löslichen Ballaststoffe ein Gel, das für ein längeres Sättigungsgefühl sorgt und außerdem den Anstieg des Blutzuckerspiegels verlangsamt

Christopher McDougall, Ultramarathonläufer und Autor des Buches "Born to Run", hält Chiasamen für ein ausgefallenes Nahrungsmittel für Sportler. "In Bezug auf den Nährstoffgehalt ist ein Esslöffel Chia wie ein Smoothie aus Lachs, Spinat und menschlichen Wachstumshormonen", schreibt er.

Das Born to Run

Der Geschmack von Chiasamen ist mild und angenehm und kann in allen möglichen Rezepten, Soßen, Broten, Desserts und Smoothies verwendet werden. Die Grenze ist Ihre Vorstellungskraft. Es ist ein sehr vielseitiges Nahrungsmittel, und ein weiterer Vorteil dieses nährstoffreichen Lebensmittels ist, dass sein Preis mehr als angemessen ist, auch wenn er im Vergleich zu anderen Samen und Nüssen teuer erscheinen mag

Mundpropaganda ist zweifellos einer der Faktoren, die Chiasamen in jüngster Zeit so populär gemacht haben, dass immer mehr Menschen auf der ganzen Welt sie probieren und in ihre Ernährung einbeziehen. Im Vergleich zum Hype gibt es jedoch kaum Studien am Menschen, die den gesundheitlichen Nutzen belegen. Am besten ist es, sie auszuprobieren und sich eine eigene Meinung zu bilden.

Weiße Chiasamenschmecken fast gar nicht und passen daher gut zu vielen Rezepten. Sie können mit jeder Flüssigkeit kombiniert werden, wie z.B. Säften, Smoothies oder einfach Wasser

Um ihre Vorteile zu nutzenmüssen wir sicherstellen, dass die weißen Chiasamen vor dem Verzehr vollständig hydratisiert und expandiert sind, da Chiasamen ein Vielfaches ihres Gewichts an Wasser aufnehmen.

Sie können in vielen Rezepten verwendet werden.

Sie können mit jeder Flüssigkeit kombiniert werden, wie Säften, Smoothies oder einfach Wasser

Organoleptische Eigenschaften:

Organoleptische Eigenschaften:

Erscheinungsbild: Korrekt

Geruch : Spezifisch, ohne Anwesenheit von Fremdgeruch

Farbe: weiß und grau

Farbe: weiß und grau

Farbe: weiß und grau

ERKLÄRUNG VON ALLERGIEN

ERKLÄRUNG VON ALLERGIEN

Gemäß dem Merkblatt

Gemäß dem technischen Merkblatt des/der Lieferanten:

Es enthält KEIN GLUTEN ALS ZUTAT, Aber das Fehlen von Spuren kann nicht garantiert werden

Gemäß dem Datenblatt des/der Lieferanten.

ALLERGEN: Enthält keine Allergene als Inhaltsstoffe

Aufgrund von Kreuzkontaminationen kann Sellerie, Nüsse, Senf und Sesam enthalten

Reinigungs- und Desinfektionsprozesse werden sowohl in unseren Einrichtungen als auch in den Einrichtungen unserer Lieferanten nach jedem Produktionslauf durchgeführt, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, sowie Selbstkontroll- und Überprüfungssysteme, um das Fehlen von Spuren zu bestätigen. Allerdings können wir nicht behaupten, dass die Produkte frei von Allergenen sind, die aufgrund einer zufälligen Kontamination in der Pflanze vorhanden sind

GEMEINSCHAFTSRICHTLINIE 2006/142/EG ÜBER ZUTATEN UND ALLERGENKENNZEICHNUNG

Nachfolgend finden Sie gemäß der Richtlinie 2003/89/EG eine Liste allergener Zutaten, die aus Gründen des Verbraucherschutzes auf dem Etikett angegeben werden müssen, da das Vorhandensein dieser Stoffe Allergien auslösen kann.

Erklärung von nicht gentechnisch veränderten

1. Das Produkt fällt nicht in den Geltungsbereich der Verordnung (EG) 1829/2003 (GVO-Lebensmittel und -Futtermittel) und (EG) 1830/2003. Mit anderen Worten: Es enthält keine GVO oder besteht nicht aus GVO, wird nicht aus GVO hergestellt und enthält keine aus GVO hergestellten Zutaten. Er unterliegt daher nicht den besonderen Kennzeichnungsvorschriften der genannten Verordnung.
2. Im Falle einer zufälligen Verunreinigung mit GVO überschreitet sie nicht die in der genannten Verordnung festgelegten Schwellenwerte.
3. Im Falle einer zufälligen Verunreinigung überschreitet sie nicht die in der genannten Verordnung festgelegten Schwellenwerte
4. Unser Lieferant verfügt über ein Identitätssystem, das beides garantiert
Es werden keine Änderungen an dem gelieferten Produkt vorgenommen, ohne dass der Kunde vorher darüber informiert wird

VERBINDLICHE RECHTSVORSCHRIFTEN

• VERORDNUNG (EG) Nr. 2073/2005 DER KOMMISSION vom 15. November 2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel
• Verordnung (EG) Nr. 1830/2003 vom 22. September 2003 über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von genetisch veränderten Organismen und über die Rückverfolgbarkeit von aus genetisch veränderten Organismen hergestellten Lebensmitteln und Futtermitteln sowie zur Änderung der Richtlinie 2001/18/EG
• Verordnung (EG) Nr. 1830/2003 vom 22. September 2003 über die Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung von genetisch veränderten Organismen und über die Rückverfolgbarkeit von aus genetisch veränderten Organismen hergestellten Lebensmitteln und Futtermitteln sowie zur Änderung der Richtlinie 2001/18/EG
• Verordnung (EG) Nr. 1829/2003 vom 22. September 2003 über genetisch veränderte Lebensmittel und Futtermittel
• Verordnung (EU) Nr. 1669/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel und zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 1924/2006 und (EG) Nr. 1925/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates sowie zur Aufhebung der Richtlinie 87/250/EWG der Kommission, richtlinie 90/496/EWG des Rates, Richtlinie 1999/10/EG der Kommission, Richtlinie 2000/13/EG des Europäischen Parlaments und des Rates, Richtlinien 2002/67/EG und 2008/5/EG der Kommission sowie Verordnung (EG) Nr. 608/2004 der Kommission
• Verordnung (EG) Nr. 608/2004
• Verordnung (EG) Nr. 178/2002 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 28. Januar 2002 zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts, zur Errichtung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit und zur Festlegung von Verfahren zur Lebensmittelsicherheit sowie spätere Änderungen
• Verordnung (EG) Nr. 852/2004 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 29. April 2004 über Lebensmittelhygiene
• VERORDNUNG (EG) Nr. 1881/2006 DER KOMMISSION vom 19. Dezember 2006 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln und nachfolgenden Änderungen
• Verordnung (EG) Nr. 396/2005 DES EUROPÄISCHEN PARLAMENTS UND DES RATES vom 23. Februar 2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs und zur Änderung der Richtlinie 91/414/EWG des Rates
• Verordnung (EG) Nr. 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 23. Februar 2005 über Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs und zur Änderung der Richtlinie 91/414/EWG des Rates

Anpassung an ETHNISCHE GRUPPEN UND ANDERE:

HALALAL-Eignung : JA, offizielles Zertifikat nicht vorhanden

DIABETISCHE EIGNUNG : JA

VEGETARISCHE EIGNUNG : JA

DIRKTIVITÄT : JA

VEREINBARKEIT FÜR VEGANER: JA

FREUNDLICH FÜR VEGANER: JA

EIGNET SICH FÜR CELIACS : NEIN

NICHT

EIGNET SICH FÜR CELIACS : NEIN