Weißwein Peña Cruzada ist ein önologisches Juwel, das aus einem außergewöhnlichen Weinberg zwischen San Martín de Valdeiglesias und dem Anwesen Marañones, an den Grenzen der Sierra de Gredos entsteht. Seine 0,7 Hektar alter albillo real Reben, die auf einem einzigartigen Boden aus rosa Granit angebaut werden, verleihen diesem Wein einen unverwechselbaren Charakter.

Der Peña Cruzada-Weinberg ist von Wäldern und außergewöhnlicher Artenvielfalt umgeben, was ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem Weinberg und seiner Umgebung schafft. Die über 50 Jahre alten Reben profitieren von einem sanften Hang und einem kriechenden Wuchs, der ihre Identität definiert. Die rosa Granitböden, steinig und mit sandiger Textur, ermöglichen einen biologischen und respektvollen Weinbau , der das Umweltengagement des gesamten Projekts hervorhebt.

Der Jahrgang 2022 war von herausforderndem Wetter geprägt. Nach einem regnerischen Winter war der Frühling trocken und heiß, was zu einer Verzögerung des Austriebs der Reben bis Ende April führte. Der Sommer war geprägt von mehreren Hitzewellen , die zwar das Wachstum der jungen Pflanzen verlangsamten, aber eine schnelle und gleichmäßige Reifung ermöglichten. Die Ernte dieses Weinbergs fand am 4. August statt, wodurch der perfekte Gesundheitszustand der Trauben sichergestellt wurde.

Die manuelle Ernte in 12-Kilo-Kisten ermöglichte es, die Qualität der Trauben zu bewahren. Nach einer sanften Pressung gärte der Most in gebrauchten Fässern von 228 und 600 Litern , in denen der Wein 10 Monate lang zusammen mit seinen Hefen reifte. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine einzigartige Textur und aromatische Komplexität. Um seine Reinheit zu gewährleisten, wurden bei seiner Herstellung nur geringe Sulfitmengen verwendet.

Der Peña Cruzada spiegelt die Essenz des rosa Granits bei jedem Schluck wider, mit einer blumigen und mineralischen Note, die seine Herkunft betont. Im Mund überzeugt er durch seine Ausgewogenheit, Frische und einen langen und eleganten Abgang, der die Harmonie zwischen der Sorte albillo real , dem Klima und dem Terroir dieses einzigartigen Weinbergs widerspiegelt.

Der Peña Cruzada ist der Höhepunkt eines außergewöhnlichen Weinbergs und der handwerklichen Pflege, die die Weine von San Martín de Valdeiglesias definieren. Ideal für diejenigen, die einen Weißwein suchen, der Tradition, Eleganz und Authentizität vereint.