Technische Daten
Weingut: Eigene Weinberge, Clos Figueras, Gratallops (Tarragona), manuelle Ernte.
D.O.Calificada. Priorat
Alkoholgehalt: 13,3%
Sorte: 100% Weiße Garnacha.
Verkostungsnotiz: Ein blassgelber Weißwein mit grünen Reflexen, der noch jugendlich wirkt. Sauber und brillant. Frischer Einstieg mit einem langen Abgang, gelbe Fruchtnoten wie Pfirsiche oder Aprikosen, sowie weiße Früchte wie Birnen. Angenehmer fruchtiger Abgang.
Serviertemperatur: 8ºC
Vinifizierung
Vertikale Presse mit sanftem Pressen. Gärung in 1000-Liter-Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle. 6 Monate Reifung im Edelstahltank.
Herstellung: Die Ernte erfolgt manuell in 15-kg-Kisten. Nach der Ankunft im Weingut erfolgt eine zweite Auswahl der Trauben. Vertikale Presse mit sanftem Pressen. Gärung in 1000-Liter-Edelstahltanks unter Temperaturkontrolle. 6 Monate Reifung im Edelstahltank.
Paarung: Ein Wein, den wir bei Made in Spain Gourmet mit blauem Fisch, frischen, cremigen und halbgereiften Schafskäsen, Meeresfrüchten und Vorspeisen (Konserven wie Venusmuscheln, Miesmuscheln oder Venusmuscheln) empfehlen.
Die Region verfügt über die begehrte DOCa...
Derzeit verfügt die Region über die begehrte "Denominación de Origen Calificada", eine Bezeichnung, die in Spanien nur mit Rioja geteilt wird.
Die Denominación de Origen Calificada Priorat ist eine kleine Bergregion in der Provinz Tarragona. Das Massiv der Montsant-Sierra begrenzt sie im Norden, im Westen liegt die Sierra de La Figuera, im Osten die Sierra de Molló und im Süden öffnet sich das Gebiet entlang des Siurana-Flusses flussabwärts zum Ebro. Der Siurana-Fluss und seine Nebenflüsse sind die wichtigste geographische Arterie der Region und führen aufgrund der geologischen Verwerfungen der Berge und Hänge zu einer Reihe von Tälern und kleinen Ebenen. Gemäß der katalanischen Gesetzgebung zur regionalen Verwaltungsgliederung liegt das Gebiet der DOCa Priorat innerhalb einer umfassenderen Verwaltungsgrenze, die als "Comarca del Priorat" bekannt ist und auch einen Teil des Gebiets umfasst, das nicht zum Weinbaugebiet Priorat gehört.
Die Denominación de Origen Calificada Priorat umfasst eine Fläche von 17.629 Hektar, von denen 2.163,97 Hektar mit Reben bepflanzt sind und von 513 Winzern bewirtschaftet werden. Administrativ gehören zur DOCa Priorat 9 Gemeinden: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, El Molar, La Morera de Montsant (einschließlich der Ortschaft Scala Dei), Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta und La Vilella Baixa. Außerdem befindet sich im Grenzbereich der DOQ Priorat auch der nördliche Teil der Gemeinde Falset (die Gegend Masos de Falset) und der östliche Teil des Gemeindegebiets von El Molar (Les Solanes del Molar). La Morera de Montsant, Scala Dei, Gratallops, Torroja del Priorat, Porrera und Poboleda waren
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