Ein Verdejo Sideral
Mit diesem Wein stoßen alle an, die ohne Hemmungen ihren eigenen Weg gehen. Sie sind Entdecker. Ihr Schicksal liegt im Unbekannten. Es ist ein Wein für diejenigen, die entdecken wollen, anstatt sich zu bestätigen. Wenn du bis hierher gekommen bist, ist dieser Wein für dich.
Die Produktion dieses Weins aus der Ursprungsbezeichnung Rueda ist auf 12.000 Flaschen pro Jahr begrenzt, um sehr anspruchsvolle Qualitätsstandards zu gewährleisten.
Technische Daten
Weingut: Eigene Weinberge in den Crianza-Bodegas von Pozaldez. Pozaldez (Valladolid), D.O. Rueda
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13,5%
Sorte: 100% Verdejo
Verkostungsnotizen: Bei der Verkostung zeigt er sich mit einem brillanteren Goldton als der Jahrgang 2016, da er zwar länger gereift ist, aber weniger Zeit in der Flasche verbracht hat. Die Bewegung bewahrt die Frische sehr gut, beginnt aber bereits samtig, elegant und sinnlich zu werden.
Die Nase ist intensiv, sehr offenherzig, mit einer großen Klarheit der dominierenden sortentypischen Aromen. Beim Belüften treten die Reifung und der Beitrag der Hefen hervor. Nicht so harmonisch wie der vorherige Jahrgang, der mehr Zeit in der Flasche hatte, um sich zu vereinen, aber er beginnt bereits, ausgezeichnete Empfindungen für Liebhaber von komplexen und eleganten Weißweinen zu vermitteln. Er gewinnt an Frische und Frucht im Vergleich zum Jahrgang 2018, bleibt aber etwas hinter der Komplexität und Präsenz des Bouquets zurück.
Der Geschmack ist sanft, frisch, sehr fruchtig, behält seine Lebendigkeit auf dem Gaumen, Kraft, Eleganz und Geschmeidigkeit, wobei die Hefe und das Fass ihm Tiefe verleihen, ohne die Frische der Sorte zu verlieren. Der Abgang vereint Frucht und Gewürze, anders als der vorherige Jahrgang.
Serviertemperatur: 6-8ºC
Herstellung: In 32 Hektar Weinbergen mit 100% Verdejo-Trauben werden Qualitätsweine für diesen großartigen Wein hergestellt. Liberso ist der erste Wein, der in diesem Weingut kreiert wurde, interessant und anders, das Ergebnis der Entdeckung der Grenzen, die diese Rebsorte wie Verdejo bietet.
Für dieses Ergebnis wurden 19 verschiedene Weine hergestellt; Weine, die verschiedene Prozesse durchlaufen haben, zuerst in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und 9 Monate lang mit ihren Hefen gereift, um ihre Spontaneität zu bewahren. Andererseits wurden individuell 18 Weine hergestellt, die 9 Monate lang in Fässern aus französischer, amerikanischer und ungarischer Eiche von 12 der besten Fassmacher der Welt gereift sind und in 3 verschiedenen Volumina von 225, 300 und 500 Litern.
Paarung: Bei Made in Spain Gourmet empfehlen wir ihn zu blauem Fisch und Meeresfrüchten, aber auch zu Reisgerichten, milden oder cremigen Käsesorten und allen Arten von Reisgerichten. Auch als Aperitif wäre er großartig. Einer dieser körperreichen Weine, die man sogar alleine genießen kann, mit einem guten Buch.
Liberso ist der erste Wein der D.O. Rueda, der nach Jahrgängen charakterisiert und vermarktet wird. Jeder Wein spiegelt die Besonderheiten seines Jahres wider, geprägt von einem gemeinsamen, unverwechselbaren Stil.
Die Verdejo-Traube
Die Verdejo-Traube ist seit über tausend Jahren in der Ursprungsbezeichnung Rueda beheimatet. Ihr Charakter wird durch ihr Aroma und ihren Geschmack bestimmt, mit Nuancen von Kräutern aus niedrigem Gebüsch, fruchtigen Noten und einer ausgezeichnet
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