Anejón besticht durch seine komplexe und harmonische Persönlichkeit. Die drei auf dem Weingut angepflanzten Rebsorten werden zu 84 % aus Tempranillo, 8 % aus Cabernet Sauvignon und 8 % aus Merlot hergestellt.
Die Terrassen der Parzelle El Anejón empfangen das Tal von Carraovejas. Ihr unebenes Gelände macht sie zu einem natürlichen Amphitheater vor dem privilegierten Blick auf die Burg von Peñafiel. Es handelt sich um eine der ersten terrassierten Parzellen in Ribera del Duero und eines der wenigen Beispiele für terrassierte Weinberge in der gesamten Appellation.
Der Boden der Terrassen hat eine sehr kompakte Textur aus Kalk-Lehm. 9,43 Hektar Weinberge auf kargen Böden mit einem Gefälle von 800 Metern über dem Meeresspiegel im untersten Bereich bis zu 840 Metern über dem Meeresspiegel im obersten Bereich.
Die Anpassung der Erträge im Weinberg und ein außergewöhnliches Gleichgewicht zwischen den Reben, dem Jahrgang und dem Boden zeichnen den Ursprung dieses Weins aus. El Anejón wird nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt. Nach einer gründlichen Überwachung des Reifezyklus und einer ersten Auswahl im Weinberg werden die Trauben von Hand in kleinen Kisten geerntet. Die Trauben durchlaufen eine Kühlkammer und einen Auslesetisch, wo eine zweite Kontrolle der Traube und eine dritte der Beere selbst durchgeführt wird. Die sorgfältige Abfüllung in Fässer und die getrennte Weinbereitung in kleinen Fässern aus französischer Eiche sollen die Besonderheiten des Terroirs hervorheben. Der Wein wird 12 Monate lang in neuen 600-Liter-Fässern aus feinkörniger französischer Eiche ausgebaut. Zum besseren Schutz enthält der Wein Sul Fitos.
Verkostungsnotizen von Pago de Carraovejas El Anejón
Der Pago de Carraovejas El Anejón hat eine purpurrote Farbe mit einem violetten Rand.
Komplexe und suggestive Nase: rote Früchte, Milchnoten, Röstaromen und Gewürze.
Am Gaumen kraftvoll und elegant. Gut strukturiert und ausgewogen.
