Du hast gerade diesen Käse gematcht, nicht wahr? Wir stellen dir den unvergleichlichen gereiften Ziegenkäse von Collados Quesería vor. Er wird aus pasteurisierter Milch von Ziegen aus Granada hergestellt, die in der Region Huesca am Fuße der Sierra de la Sagra aufgezogen werden. Die Ziegen sind glücklich und frei aufgewachsen, und wir finden in der Milch sowie im Käse Nuancen von Rosmarin, Thymian, Lavendel, Zistrose und anderen Straucharten der Sierra Norte Granadina. Ausgehend von diesem natürlichen Rohstoff stellen wir den Käse durch einen traditionellen Prozess her, bei dem wir nur Lab von Ziegenkälbern und Salz hinzufügen.