Pairing: embutidos, arroz negro, pescados a la plancha, pollo, tapeo

Mouth: en boca mezcla la finura con la densidad y con la mineralidad. Tiene cuerpo, es largo gracias a su estupenda acidez que lo hace muy persistente con un final ligeramente vegetal y amargo que le da elegancia.

Nose: aromas intensos a frutos rojos silvestres frambuesas, fresas, a grosellas, hierbas aromáticas e hinojos.

Mark: Cillar de Silos