Cette huile d'olive extra vierge premium (AOP) se distingue par sa récolte précoce et un processus d'extraction à froid méticuleux, qui préserve ses caractéristiques organoleptiques exquises. Provenant d'olives de variété picual récoltées fin octobre, elle garantit une saveur inégalée. Sa production a lieu dans la région de Chauchina, à Grenade, où chaque détail est soigné pour s'assurer que chaque goutte d'huile conserve sa fraîcheur et sa qualité. Elle est conservée dans des fûts en acier inoxydable à des températures appropriées avant d'être mise en bouteille, garantissant ainsi son état parfait. Cette huile filtrée présente un fruité moyen, avec un équilibre entre piquant et amer, laissant une sensation douce en bouche. Avec des notes de tomate et de légumes verts, elle est idéale pour assaisonner des salades, des soupes de tomate, des gazpachos et pour accompagner des viandes grillées. Sa polyvalence en fait un incontournable de votre cuisine.