La noix de coco râpée de Ceylan est un produit très polyvalent, obtenu à partir de Cocos Nucifera. Elle est râpée et séchée par un processus industriel qui garantit sa fraîcheur et sa qualité. Cette noix de coco râpée provient du Sri Lanka, ce qui contribue à son haut standard de qualité. En termes de caractéristiques organoleptiques, elle présente une couleur blanche immaculée et un goût sucré et agréable, complètement exempte de saveurs ou d'odeurs étranges. Sa texture est typique et le calibre est conforme à un standard très fin, avec 100 % sous un tamis de 1,7 mm et pas plus de 15 % retenus dans le tamis de 1,4 mm. Le produit est idéal pour ajouter à une variété de recettes, sucrées ou salées. Il est important de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des fortes odeurs et des sources de contamination. De plus, bien qu'il ne contienne pas d'allergènes en tant qu'ingrédients, il est recommandé de faire preuve de prudence car il peut y avoir des traces de céleri, de fruits à coque, de moutarde et de sésame en raison de contaminations croisées possibles. Ce produit convient aux diabétiques, végétariens et végétaliens, mais n'est pas adapté aux cœliaques. Son processus de production comprend un système rigoureux de nettoyage et de contrôle de soi pour éviter les contaminations.