Caña Lomo Embuchado Reserva 100gr

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Poids net:

La canne de lomo réserve est une charcuterie de haute qualité élaborée à partir de la pièce entière du lomo du porc (la partie supérieure à côté de la colonne vertébrale), qui se distingue par un processus de maturation plus prolongé et soigné que la norme. Ce terme est généralement utilisé pour des produits qui ont subi un affinage en cave de 5 à 6 mois, ce qui permet de concentrer les arômes et d'adoucir la texture.

Caractéristiques principales
  • Matériau de base: On utilise le filet de porc sans graisse extérieure, en conservant l'infiltration de graisse naturelle qui lui donne de la jutosité.
  • Élaboration: Il est traditionnellement assaisonné avec paprika, sel, ail et des épices comme l'origan, puis embouché dans un boyau naturel ou artificiel.
  • Profil sensoriel: Il offre une saveur intense mais douce, avec des nuances sucrées du paprika et une texture charnue et consistante qui fond en bouche.

Ingrédients

Filet de porc, sel commun, sucre, paprika, dextrine, ail, origan, LACTOSE, dextrose, protéine de LAIT, antioxydants (E-301), LAIT en poudre, conservateurs (E-252, E-250), correcteur de l'acidité (E-3331iii). SANS GLUTEN.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Valeur Énergétique

1399 kJ /335 Kcal

Protéines 35 g
Graisses 20,8 g   
 dont saturées   7,9 g
Glucides 2,0 g   
 dont sucres 1,5 g
Sel 4,3 g

Plus d'info

Poids net:

La canne de lomo réserve est une charcuterie de haute qualité élaborée à partir de la pièce entière du lomo du porc (la partie supérieure à côté de la colonne vertébrale), qui se distingue par un processus de maturation plus prolongé et soigné que la norme. Ce terme est généralement utilisé pour des produits qui ont subi un affinage en cave de 5 à 6 mois, ce qui permet de concentrer les arômes et d'adoucir la texture.

Caractéristiques principales
  • Matériau de base: On utilise le filet de porc sans graisse extérieure, en conservant l'infiltration de graisse naturelle qui lui donne de la jutosité.
  • Élaboration: Il est traditionnellement assaisonné avec paprika, sel, ail et des épices comme l'origan, puis embouché dans un boyau naturel ou artificiel.
  • Profil sensoriel: Il offre une saveur intense mais douce, avec des nuances sucrées du paprika et une texture charnue et consistante qui fond en bouche.

Ingrédients

Filet de porc, sel commun, sucre, paprika, dextrine, ail, origan, LACTOSE, dextrose, protéine de LAIT, antioxydants (E-301), LAIT en poudre, conservateurs (E-252, E-250), correcteur de l'acidité (E-3331iii). SANS GLUTEN.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Valeur Énergétique

1399 kJ /335 Kcal

Protéines 35 g
Graisses 20,8 g   
 dont saturées   7,9 g
Glucides 2,0 g   
 dont sucres 1,5 g
Sel 4,3 g