Cecina de Bœuf Angus Casalba 100 g

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Barriga Cortador de Jamón
Valorisation : 4,5
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25,00 €
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Poids net:

La cecina d'Angus est une charcuterie gourmet de boeuf séché, appréciée pour sa saveur intense, sa texture douce et sa grande jutosité grâce au marbrage de graisse de la race Angus. Elle est élaborée de manière artisanale, fumée avec du bois noble et affinée pendant au moins 10 mois, offrant une haute valeur protéique 
Caractéristiques Principales :
  • Origine et Qualité : Elle est faite avec les meilleures parties (gîtes, cuisses) de boeuf Angus, souvent de la race Black Angus, caractérisée par son marbrage.
  • Processus Artisanal : Comprend le parage, le salage, le lavage, le repos, le fumage naturel (généralement avec du chêne ou du bois noble) et un affinage minimum de 10 mois.
  • Savoureux et Texture : Couleur rouge intense, saveur inconfondable, marbrage de graisse qui apporte une grande jutosité et une texture veloutée.
  • Nutrition : Elle est riche en protéines, fer, zinc et vitamines du groupe B.
    Grupo Miguel VergaraGroupe Miguel Vergara +4
Options de Consommation et Accords :
  • Format : Disponible en pièces entières ou en tranches sous vide pour préserver sa fraîcheur.
  • Consommation : Il est recommandé de l'amener à température ambiante avant de consommer pour profiter au maximum de sa saveur.

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Poids net:

La cecina d'Angus est une charcuterie gourmet de boeuf séché, appréciée pour sa saveur intense, sa texture douce et sa grande jutosité grâce au marbrage de graisse de la race Angus. Elle est élaborée de manière artisanale, fumée avec du bois noble et affinée pendant au moins 10 mois, offrant une haute valeur protéique 
Caractéristiques Principales :
  • Origine et Qualité : Elle est faite avec les meilleures parties (gîtes, cuisses) de boeuf Angus, souvent de la race Black Angus, caractérisée par son marbrage.
  • Processus Artisanal : Comprend le parage, le salage, le lavage, le repos, le fumage naturel (généralement avec du chêne ou du bois noble) et un affinage minimum de 10 mois.
  • Savoureux et Texture : Couleur rouge intense, saveur inconfondable, marbrage de graisse qui apporte une grande jutosité et une texture veloutée.
  • Nutrition : Elle est riche en protéines, fer, zinc et vitamines du groupe B.
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Options de Consommation et Accords :
  • Format : Disponible en pièces entières ou en tranches sous vide pour préserver sa fraîcheur.
  • Consommation : Il est recommandé de l'amener à température ambiante avant de consommer pour profiter au maximum de sa saveur.

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