Les Gorrotxas sont une douceur traditionnelle du Pays Basque, artisanale, réalisée dans l’atelier de Rafa Gorrotxategi. Ces pâtisseries tendres se distinguent par leur texture surprenante et leur goût inégalé, grâce à une sélection soignée d’ingrédients tels que des amandes, des jaunes d’œufs et du sucre. Avec 45 % d’amandes et de jaunes d’œufs au lieu de blancs, ces douceurs ressemblent aux macarons connus, mais avec une touche basque unique. Parfaites à partager ou à déguster lors de moments spéciaux, les Gorrotxas sont un délice à ne pas manquer.