Le nougat artisanal d'intxaursaltsa est un hommage à la gastronomie traditionnelle du Pays Basque. Ce doux est élaboré à partir d'une recette incluant du lait, du sucre, de la cannelle et des noix concassées. La cuisson prolongée confère aux noix une texture pâteuse qui lui donne sa qualité caractéristique. Ce nougat, idéal pour le dîner de Noël, a été réinventé en incluant du chocolat, ce qui donne un praliné de noix plein de saveur et une texture délicate. La combinaison de ces ingrédients respecte non seulement la tradition, mais offre également une expérience unique qui rappelle les saveurs d'antan. Un produit difficile à élaborer, dont les fabrications sont rares, faisant de ce nougat une véritable rareté sur le marché.