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Boticario de Silos est un vin rouge signature produit par Bodegas Septién, sous la direction du vigneron et écrivain Andrés Septién.
Ce vin est né dans l'appellation d'origine Arlanza, en Castille-et-León, une région émergente remarquable par son altitude et ses vignobles centenaires.
L'assemblage est composé de 75 % de Tempranillo, 15 % de Garnacha Tinta et 10 % de Mencía, provenant de petites parcelles de vignobles centenaires en gobelet situés entre Retuerta et Covarrubias, à une altitude de 1 000 mètres. La fermentation est réalisée séparément, avec 20% de rafles et des extractions très douces. Le vin est ensuite assemblé et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation.
Couleur rouge cerise brillante aux reflets violets. Couche moyenne-haute, propre et attrayante.
Arômes intenses de fruits rouges et noirs (cerise noire, groseille), accompagnés de notes épicées (réglisse, poivre) et de touches balsamiques. On y retrouve également des notes d'herbes aromatiques et une base minérale qui ajoute de la complexité.
Entrée fraîche et juteuse, avec des tanins souples et bien intégrés. Bonne acidité qui apporte vivacité et équilibre. La bouche est crémeuse, avec des saveurs épicées et un arrière-goût long et persistant.
Boticario de Silos est un vin rouge signature produit par Bodegas Septién, sous la direction du vigneron et écrivain Andrés Septién.
Ce vin est né dans l'appellation d'origine Arlanza, en Castille-et-León, une région émergente remarquable par son altitude et ses vignobles centenaires.
L'assemblage est composé de 75 % de Tempranillo, 15 % de Garnacha Tinta et 10 % de Mencía, provenant de petites parcelles de vignobles centenaires en gobelet situés entre Retuerta et Covarrubias, à une altitude de 1 000 mètres. La fermentation est réalisée séparément, avec 20% de rafles et des extractions très douces. Le vin est ensuite assemblé et élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français de deuxième et troisième utilisation.
Couleur rouge cerise brillante aux reflets violets. Couche moyenne-haute, propre et attrayante.
Arômes intenses de fruits rouges et noirs (cerise noire, groseille), accompagnés de notes épicées (réglisse, poivre) et de touches balsamiques. On y retrouve également des notes d'herbes aromatiques et une base minérale qui ajoute de la complexité.
Entrée fraîche et juteuse, avec des tanins souples et bien intégrés. Bonne acidité qui apporte vivacité et équilibre. La bouche est crémeuse, avec des saveurs épicées et un arrière-goût long et persistant.
