Alta Alella Etiris PB 2025 est un vin blanc bio qui reflète la pureté du terroir d'Alella. Élaboré exclusivement à partir de Pansa Blanca (Xarel·lo), ce vin est produit selon des pratiques strictes de l'agriculture écologique certifiée. Les raisins sont récoltés à la main, subissent une courte macération pelliculaire à très basse température, puis fermentent dans des cuves en acier inoxydable après un pressage doux pour obtenir le jus. Les vignobles se situent entre 100 et 220 mètres d'altitude sur des sols de granit sableux, orientés au sud-est. Les notes de dégustation indiquent une couleur jaune pâle aux reflets verdâtres, des arômes floraux et des fruits blancs comme la poire et la pomme, avec des touches d'amande verte, de fenouil et de citron mûr. En bouche, il présente une entrée volumineuse, un passage frais avec des souvenirs de fruits blancs mûrs, une note saline subtile et une acidité bien intégrée, laissant une persistance.