Júlia Bernet Brut Nature Ú est un vin mousseux Corpinnat produit dans la cave Júlia Bernet, située en Catalogne, et élaboré avec Xarel·lo.

Júlia Bernet projet personnel a été lancé par Xavier Bernet en 2001, lorsqu’il a décidé d’arrêter de vendre les raisins des vignobles familiaux de Subirats (Barcelone) pour créer ses propres vins et vins mousseux. Cette décision a donné lieu à des productions limitées de haute qualité avec un caractère indigène marqué. Depuis 2018, Júlia Bernet fait partie de la marque collective de l’Union européenne Corpinnat, un label qui garantit la qualité des vins mousseux biologiques.

De jeunes vignobles dans les montagnes d’Ordal. Vendanges effectuées à la main, à la recherche du point optimal de maturité des raisins.

Une fois dans la cave, les raisins sont pressés et la fermentation du moût commence pendant environ 20 jours, puis repose pendant environ 5 mois, offrant un vin frais et léger avec une touche d’acidité.

Ce vin refermentera à l’intérieur de la bouteille pendant environ 45 jours et commencera une période de vieillissement minimale de 18 mois.

Notes de dégustation de Júlia Bernet Brut Nature Ú

C’est un vin mousseux à la texture crémeuse, à l’effervescence fine et harmonieusement intégré.

Avec des bulles fines et persistantes, avec des arômes floraux.