Audentia Syrah est un jeune vin rouge qui représente l'essence de l'Appellation d'Origine Protégée Valencia, élaboré exclusivement à partir de raisins Syrah. Son nom, 'Audentia', qui signifie courage en latin, rend hommage aux habitants courageux de Valence pendant la Reconquista. Ce vin est élaboré dans une région privilégiée près de la côte méditerranéenne, dans un climat chaud propice à la culture de la vigne. La vinification se fait par fermentation traditionnelle à des températures contrôlées, puis il vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant au moins 6 mois. Il présente une couleur rouge intense avec des reflets violets et un arôme riche de fruits rouges comme les mûres et les groseilles.