Découvrez le délicieux Cidre de Glace Diamants de Viuda de Angelón, un véritable trésor de la pomologie asturienne. Ce cidre gourmet est élaboré par cryoconcentration, une technique qui permet de concentrer les sucres naturels des pommes autochtones sélectionnées par congélation du moût avant une fermentation lente. Avec une douceur résiduelle de 140 g/l, il est parfait pour ceux qui apprécient les vins doux haut de gamme. Son profil aromatique est complexe, avec des notes de pomme rôtie, de caramel et d'agrumes, offrant une expérience olfactive incomparable. La couleur ambre brillante et son entrée gourmande en bouche, équilibrée par une acidité fraîche, favorisent une finale longue et persistante. Ce cidre a été récompensé internationalement, notamment lors de concours comme le GLINTCAP. Sans additifs, sa douceur et son taux d'alcool de 11,5 % vol sont uniquement obtenus par fermentation naturelle. Le Cidre de Glace Diamants est parfait pour accompagner le foie gras, des fromages bleus intenses comme le Cabrales, des desserts aux pommes, du chocolat noir ou à déguster seul comme digestif. À servir entre 6°C et 8°C.