Le vin Enrique Mendoza Las Quebradas Tinto 2018 provient d'une parcelle sélectionnée connue sous le nom de Las Quebradas, située à Villena, Alicante. Cette production exclusive est réalisée avec du Monastrell cultivé dans un sol pierreux composé de calcaire, localement connu sous le nom de 'caliche'. Avec seulement trois hectares de culture sèche et une vinification soignée, ce vin témoigne du terroir et de l'engagement envers la qualité. Son élevage de 14 mois en fûts de chêne français contribue à son profil sophistiqué. Visuellement, il présente une couleur grenat attrayante d'intensité moyenne. Au nez, il captive avec des arômes intenses évoquant des fruits rouges et noirs mûrs, un sous-bois, des plantes aromatiques et des notes lactées, le tout enrichi d'un subtil fond minéral. En bouche, il offre une expérience puissante ; il a un corps modéré mais musclé, où la minéralité se répète accompagnée d'une délicate touche torréfiée et de toffee. Parfait pour accompagner des plats de viande ou pour être dégusté seul, c'est un joyau œnologique qui met en valeur l'essence du vignoble alicantin.