ENTREPALABRAS est un vin rouge de la famille Moyano-Agüera, un domaine fondé en 2012 à Quintanilla de Arriba, visant à mettre en avant les caractéristiques exceptionnelles des parcelles Valdemonjas et Nogal de la Valera. Ce vin est le résultat du travail engagé d' Alejandro Moyano et du vigneron Luca D’Attoma, qui ont créé un produit cherchant non seulement la qualité, mais aussi une préoccupation pour l'environnement grâce à des processus à basse consommation d'énergie. Le domaine, autosuffisant en énergie et en eau, propose un vin de moyenne intensité qui enchante ceux qui le goûtent. Lors de la dégustation, ce vin présente des arômes complexes évoquant la confiture de prune, ainsi que des notes épicées de clou de girofle et de poivre, complétées par des touches toastées douces et des souvenirs botaniques. En bouche, sa structure moyenne offre une gorgée agréable, mettant en avant un tanin rond et une bonne acidité qui se termine par une finale persistante et épicée. Parmi ses recommandations de consommation, il est suggéré de l'apprécier accompagné de plats à sauces épicées ou de viandes rouges, ce qui rehaussera ses caractéristiques et en fera un choix idéal pour toutes les occasions.