Flores de Callejo est un vin rouge élaboré par Bodegas Félix Callejo avec Tinta Fina dans la D.O. Ribera del Duero.

Pour le cycle de la vigne, l’année est caractérisée par un équilibre en termes de températures et de précipitations. Il se termine par des pluies en novembre et décembre. L’année commence par un hiver sec et très froid, typique de la région. Au printemps, les températures augmentent et en avril, les précipitations atteignent 98 litres/mm2, ce qui se poursuit en mai et juin.

L’été n’est pas très chaud comme les autres années et avec des orages en juillet et août. Le cycle est avancé et à la fin du mois de septembre, la récolte commence et se termine le 7 octobre. Les raisins obtiennent une bonne maturité, en maintenant l’acidité, ce qui apporte de la fraîcheur, avec une teneur en sucre modérée, ce qui se traduit par des vins ronds et équilibrés.

Notes de dégustation de Flores de Callejo

Il a une jolie couleur cerise avec un bord violet. Au nez, très aromatique, notes marquées de baies. La bouche est vive, avec des sensations de baies et une finale primaire persistante.