Godeval Revival est un vin qui rend hommage à la riche tradition viticole de Galice, mettant en avant le cépage Godello dans la D.O. Valdeorras. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins du vignoble historique 'Pancho', connu pour ses sols schisteux et un microclimat qui définit la typicité de la région. Son nom fait référence au projet 'REVIVAL', lancé dans les années 70 pour sauver ce cépage autochtone de l'extinction. Après une sélection minutieuse des raisins, Godeval Revival bénéficie d'une maturation sur lies d'environ 5 mois, ce qui lui confère une complexité et une structure qui le différencient des blancs jeunes. En dégustation, il se présente avec une couleur jaune-vert brillant et des arômes intenses de fruits blancs mûrs, avec des touches herbacées de fenouil et un subtil fond minéral. En bouche, il est onctueux et persistant, avec une acidité vivante qui lui confère un potentiel de garde remarquable. Ce vin est idéal pour ceux qui collectionnent et aiment le vin, cherchant une expression authentique du caractère atlantique de la Galice. Il est recommandé de le servir entre 10-12°C dans un verre à Bourgogne, et de le décanté 15 minutes avant de le déguster.